Lateinischer Name: Marasmius oreades
Allgemeines
Der Nelkenschwindling ist ein kleiner weißer Pilz, der im Sommer und Herbst vorkommt. Er ist auf Straßenböschungen, am Waldrand, auf Rasenflächen, Weiden und Heiden gefunden werden. Der Nelkenschwindling wächst oft in großen Mengen und in mysteriösen Hexenringen.
Beschreibung
Der Pilz hat einen braun-gelben, schirmförmigen Hut und einen relativ kurzen, perlweißen Stiel.
Geschmack und Verwendung
Der Nelkenschwindling hat auffallend viel Geruch und Geschmack für einen so kleinen Pilz. Getrocknete Exemplare haben jedoch einen noch intensiveren Geruch. Der Nelkenschwindling kann genauso zubereitet werden wie Pfifferlinge.
Verfügbarkeit