Gele trechtercantharel

Vandaag lichten we de gele trechtercantharel uit. Dit is een echte herfstpaddenstoel! Nog nooit van deze paddenstoel gehoord? wij geven jou alle ins en outs!

De gele trechtercantharel wordt ook wel het herfstalternatief van de gewone cantharel genoemd. De paddenstoel heeft een subtiele, fruitige geur en smaak. Deze gele cantharellen groeien het liefst in het bos onder naaldbomen op een zacht bedje van mos.

En waar is deze paddenstoel nou lekker bij horen we je denken? Nou de gele trechtercantharel is bij uitstek geschikt voor sauzen, soepen en schelpdieren. Ook kan je ze toevoegen aan een simpele bouillon voor een heerlijke soep. Daarnaast passen ze gebakken, goed bij wildgerechten. En ziet je gerecht er meteen super culinair uit!

Ben je opzoek naar meer inspiratie voor een (gele trechter)cantharel op je bord? Neem dan eens een kijkje op: https://nl.pinterest.com/ChampiCuisine/cantharel/

 

terug naar het overzicht

rsz_1gele_trechter_cantharel_vol website

Excellence in Mushrooms