Waar komen onzepaddenstoelen vandaan
Wij halen onze paddenstoelen uit de hele wereld. Met één blik op de barcode weten we van elke paddenstoel waar deze vandaan komt en wie de teler is, dankzij ons hightech track & trace systeem.
Tracking & tracing begint bij de teler.
Direct na de oogst voorziet de teler de paddenstoel uit één cel of één vlucht van een unieke barcode. De code wordt samen met het kwaliteitsrapport ingevoerd in het telersportal en op dat moment weten onze mensen in Wijchen dat de partij beschikbaar is en opgehaald kan worden voor verder be- en verwerking. De barcode blijft gekoppeld aan de paddenstoelen tot het moment dat ze in het winkelschap liggen of dat de kok er mee aan de slag gaat. Zo is op elk moment vast te stellen waar de paddenstoel vandaan komt en wie de teler is.