Paddenstoelenfeitjes

9 november 2020

Dat paddenstoelen lekker zijn weten we natuurlijk en dat ze gezond zijn hebben we ook al vaak te horen gekregen. Maar wat weet je nog niet van deze bosbewoners? Hieronder 6 feitjes over paddenstoelen:

1. Een paddenstoel is een schimmel.
Ze mogen dan wel bij de groenten liggen in de supermarkt maar een paddenstoel is toch echt een schimmel. Een vruchtlichaam van een schimmel om precies te zijn. En dat maakt ze op de groenten afdeling uniek!

2. Pizza funghi
Paddenstoelen en zwammen gaan samen onder dezelfde wetenschappelijke naam: funghi. Vertaald betekent dit schimmel. Dus inderdaad pizza funghi = pizza schimmel. Gelukkig is het veel lekkerder dan dat het klinkt!

3. Ze zijn opruimers
Meer dan 90% van de afbraak van de organische reststoffen wordt gedaan door schimmels. Met hun ondergrondse schimmeldraden ruimen ze materiaal op zoals dode bladeren, dode beestjes of hout.

4. Ze maken voedsel
Van dat organisch materiaal maakt de paddenstoel voedsel voor andere bosbewoners zoals bomen en struiken. Zo is de schimmel onmisbaar en hebben ze vaak een symbiotische relatie met bomen en struiken!

5. Antibiotica?
Er zijn antibiotische eigenschappen gevonden in een op mest groeiende paddenstoel. De paddenstoel Coprinopsis cinerea geeft de stof copsin. De stof heeft hetzelfde effect als traditionele antibiotica maar dat moet nog worden getest!

6. Grootste organisme ter wereld
Het grootste organisme ter wereld is de zwamvlok van de sombere honingzwam. Hij leeft in de Blue Mountains in Oregon, VS Zijn hele lichaam bestrijkt een oppervlakte van 8,9km2. Dat is even groot als ruim 1900 voetbalvelden! Deze schimmel heeft er dan ook enige tijd over gedaan om zo groot te worden. Hij wordt geschat ruim tweeduizend jaar oud te zijn!

Blijf op de hoogte

Excellence in Mushrooms