Rabobank: Smart Farmer: Mushrooms get a vitamin D-rich makeover
24 oktober 2018
“Wij bootsen de natuur na”, zegt Rob Banken van Banken Champignons in het Gelderse Wijchen. Samen met broer Jurgen leidt hij het familiebedrijf dat in de jaren zestig door vader Henk, als ambassadeur nog aan het bedrijf verbonden, werd opgericht.
Champignons telen vraagt kennis van de natuur. Want wil je champignons kweken, dan moet je een kunstmatige, herfstachtige omgeving creëren. Alleen met de juiste voedingsbodem, een optimale conditionering van de omgeving én passie voor je product gaat het je lukken, zegt Rob Banken.