Champignons fonctionnels
15 janvier 2018Non, ici, nous ne visons pas les champignons standard que vous « jeterez » ce soir dans vos pâtes. Auparavant, on utilisait cet ingrédient essentiellement dans les compléments alimentaires, mais en 2018, vous retrouverez les champignons fonctionnels dans votre café quotidien ou votre jus de fruits. Voici quelque chose de complètement différent : du cuir à base de champignons « Nous voyons apparaitre de nouvelles matières premières, par exemple, des orties, de l'argile...
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