Champignons fonctionnels

Non, ici, nous ne visons pas les champignons standard que vous « jeterez » ce soir dans vos pâtes. Auparavant, on utilisait cet ingrédient essentiellement dans les compléments alimentaires, mais en 2018, vous retrouverez les champignons fonctionnels dans votre café quotidien ou votre jus de fruits.

Voici quelque chose de complètement différent : du cuir à base de champignons

« Nous voyons apparaitre de nouvelles matières premières, par exemple, des orties, de l’argile ou encore le plastique récupéré dans l’océan. Ces produits sont transformés en produits de luxe de manière artisanale. Ainsi, on découvre aussi le cuir à base de champignon ; un cuir obtenu grâce au champignon qu’on laisse pousser jusqu’à ce qu’il puisse être transformé en cuir. »

Image : Muskin via Lifematerials.eu