News

schoen

Grzyby funkcjonalne

15 stycznia 2018

Nie, nie chodzi nam tutaj o standardowe grzyby, które wieczorem dodaje się do makaronu. Wcześniej składnik ten był przede wszystkim używany do suplementów diety, ale w 2018 roku grzyby funkcjonalne staną się już standardowym dodatkiem do kubka kawy lub zdrowego soku. https://www.instagram.com/p/BcGMrFBnEeQ/ „Widzimy, jak cały czas pojawiają się nowe surowce, np. pokrzywa, glina, plastik z oceanu. W rzemieślniczy sposób surowce te przetwarza się następnie w luksusowe produkty. Podobnie jest w przypadku skóry...

Czytaj więcej
Portobella op steen_532x355

Grzyby w herbacie

6 grudnia 2017

Grzyby już od lat znajdują się w menu wielu osób, ale w 2018 roku zyskają one szczególne zainteresowanie. Nie będzie to już „zwykły dodatek do ryżu”. Grzyby (w proszku) będą bowiem stosowane w napojach, zupach, kawie, smoothies i herbacie. I jeśli myślą Państwo, że chodzi o pieczarki brunatne: nie, chodzi raczej o takie gatunki, jak maczużnik, reishi i chaga. Wskazówka kulinarna: w sklepach ze zdrową żywnością można kupić różne grzyby w...

Czytaj więcej

Excellence in Mushrooms