Grzyby funkcjonalne

Nie, nie chodzi nam tutaj o standardowe grzyby, które wieczorem dodaje się do makaronu. Wcześniej składnik ten był przede wszystkim używany do suplementów diety, ale w 2018 roku grzyby funkcjonalne staną się już standardowym dodatkiem do kubka kawy lub zdrowego soku.

https://www.instagram.com/p/BcGMrFBnEeQ/

„Widzimy, jak cały czas pojawiają się nowe surowce, np. pokrzywa, glina, plastik z oceanu. W rzemieślniczy sposób surowce te przetwarza się następnie w luksusowe produkty. Podobnie jest w przypadku skóry pozyskiwanej z grzybów; pozwala się na ich przerost aż do momentu, w którym można je przetworzyć na skórę”.

Ilustracja: Muskin za pośrednictwem Lifematerials.eu