W mgnieniu oka azjatycka zupa na stole.

W mgnieniu oka azjatycka zupa na stole. Pyszny, zdrowy i pożywny posiłek.
15 minut – 4 porcje

Składniki

• 350 g zielonych szparagów
• 200 g grzybów do makaronu
• 2 łyżki oleju do smażenia w woku
• 1½ litra bulionu warzywnego
• 300 g makaronu mix & wok (opakowanie 150 g, Amoy)
• 50 ml sosu sojowego
• 3 łyżki soku z limonki
• 50 g niesolonych orzechów nerkowca

Przygotowanie:

• Pokrój zielone szparagi na kawałki o wielkości 3 cm. Pokrój również grzyby na kawałki. Podgrzej olej w woku. Podsmaż szparagi, mieszając je przez 4 min. Dodaj grzyby i smaż wszystko razem przez kolejne 2 min.
• Wlej bulion do woka i zagotuj go. Dodaj makaron i podgrzewaj całość jeszcze przez 3 min.
• Dopraw zupę do smaku pieprzem, sosem sojowym i sokiem z limonki. Wlej zupę do miseczek i ozdób każdą porcję orzechami nerkowca.

Wskazówka dla urozmaicenia:

Pyszna również z kawałkami omletu zamiast orzechów nerkowca.