Funktionelle Pilze

Nein, wir meinen nicht die normalen Pilze, die Sie heute Abend auf Ihre Nudeln schütten. Früher wurden sie vor allem in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, aber 2018 werden funktionelle Pilze einfach in Ihrer Kaffeetasse oder Ihrem gesunden Saft aufpoppen.

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Einmal etwas ganz anderes: Pilzleder

 

„Wir sehen neue Rohstoffe aufkommen, zum Beispiel Brennnesseln, Ton und Plastik aus den Ozeanen. Sie werden auf handwerkliche Weise zu einem Luxusprodukt verarbeitet. So gibt es auch Pilzleder: Der Pilz darf so lange wachsen, bis er zu Leder verarbeitet werden kann.“

Bild: Muskin über Lifematerials.eu

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Excellence in Mushrooms