Woher kommenunsere Pilze?
Wir bekommen unsere Pilze von der ganzen Welt. Anhand des Strichcodes wissen wir von jedem Pilz, woher er kommt und wer der Erzeuger ist: dank unseres Rückverfolgungssystems.
Eine gute Rückverfolgbarkeit beginnt beim Erzeuger. Sofort nach der Ernte versieht der Erzeuger die Pilze aus demselben Kulturraum und derselben Welle mit einem eindeutigen Strichcode. Der Code wird gemeinsam mit dem Qualitätsbericht in das Erzeugerportal eingegeben und dann weiß unsere Transport- und Produktplanung, dass die Partie verfügbar ist und für die weitere Be- und Verarbeitung abgeholt werden kann. Der Strichcode bleibt mit der Verpackung verknüpft, bis sie in den Verkauf gelangt.
So ist jederzeit nachvollziehbar, woher ein Pilz kommt und wer der Lieferant ist.