Pilze im Tee

Pilze stehen schon seit vielen Jahren auf so mancher Speisekarte, aber 2018 stehen sie im Rampenlicht. Und ‚einfach in den Reis mischen‘ genügt nicht mehr. Wir wollen Pilze (oder Pilzpulver) in Getränken, Suppen, Kaffee, Smoothies und Tee. Und wenn Sie meinen, wir reden hier von braunen Champignons: Nein, es geht eher um Arten wie Coryceps, Reishi und Chaga.

Küchentipp: Im Reformhaus können Sie verschiedene Pilze in Getränk- oder Pulverform kaufen und einfach in den Tee oder Kaffee rühren.

 

https://lekkergezond.nl/dossiers/gezonde-voeding/worden-foodtrends-2018/

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Excellence in Mushrooms