Lateinischer Name: Hericium erinaceus

Allgemeines
Der Pom Pom Blanc wächst auch wild, ist aber nahezu nicht mehr zu finden. Wuchs: Der Pom Pom Blanc wird in kleinem Maßstab gezüchtet. Diese Zucht erfolgt auf einem Substrat aus Sägemehl.

Beschreibung
Der Pom Pom Blanc hat eine runde, kugelige Form und ist hellweiß bis cremeweiß. Die Oberfläche des Pilzes ist leicht behaart.

Lagerung und Haltbarkeit
Der Pom Pom Blanc ist ein fester Pilz und im Kühlschrank 5 bis 7 Tage haltbar. Säubern: Der Pilz braucht eigentlich nicht gewaschen zu werden.

Geschmack und Verwendung
Der Pom Pom Blanc schmeckt mild, süßlich und sogar ein bisschen nussig. Meist wird er in Scheiben geschnitten und gebraten. Die kleineren Exemplare eignen sich zum Beispiel auch zum Füllen.