Nazwa lacinska: Pholiota Nameko

Podstawowe informacje

Luskwiaki Nameko sa grzybami rosnacymi w wiazkach. Pochodza z Japonii, jednak obecnie w niewielkim stopniu sa uprawiane takze w Holandii i Belgii. Nameko bardzo czesto rosnie na bukach.

Opis

Luskwiaki Nameko posiadaja charakterystyczne, nieduze, czerwonobrazowe kapelusze i cienkie jasnobrazowe trzony. Kapelusze o wymiarach 1 do 2 cm sa lepkie, wlasciwosc ta znika jednak po obróbce grzyba. Miazsz posiada lekko zóltawy kolor.

Przechowywanie i trwalosc

Grzyby te maja bardzo krótka trwalosc i najlepiej jest spozyc je zaraz po zakupie. W celu oczyszczenia wystarczy przetrzec je wilgotnym papierowym recznikiem. Nastepnie mozliwe jest przygotowywanie grzybów w calosci.

Smak i zastosowanie

Nameko to bardzo smaczne, chrupiace grzyby, doskonale nadaja sie do zup i ragout.