Nazwa lacinska: Hericium Erinaceus

Podstawowe informacje

Spolówki jezowate rosna glównie w srodowisku naturalnym, jednak sa bardzo trudne do znalezienia. W niewielkim stopniu sa takze uprawiane, co odbywa sie na podlozu z trocin.

Opis

Soplówki jezowate charakteryzuje okragly, kulisty kapelusz w bialym lub kremowym kolorze. Powierzchnie grzyba pokrywa delikatny meszek.

Przechowywanie i trwalosc

Soplówki jezowate to wytrzymale grzyby, które w lodówce moga byc przechowywane do 5-7 dni. Oczyszczanie: Grzyby nie wymagaja mycia.

Smak i zastosowanie

Grzyby te maja delikatny, lekko slodkawy i orzechowy smak. Najczesciej spozywane sa smazone po pokrojeniu na plastry. Mniejsze egzemplarze nadaja sie takze do nadziewania.