Nazwa lacinska: Agaricus Bisporus

Podstawowe informacje

Pieczarka biala to najbardziej znany grzyb jadalny uprawiany przez caly rok. Ich uprawa odbywa sie w komorach z regulowana temperatura i wilgotnoscia powietrza, co pozwala stworzyc optymalny klimat do wzrostu. Dzieki temu sa one dostepne przez caly rok.

Grzyby te zrywane sa recznie, a nastepnie natychmiast ukladane w opakowaniach, w których beda sprzedawane. Dzieki temu grzyby zachowuja swój bialy kolor.

Opis

Pieczarki biale dostepne sa w róznych wielkosciach, tj. duze, srednie i male.

Przechowywanie i trwalosc

Pieczarki najlepiej przechowywac w szufladzie na warzywa w lodówce. Zalecana temperatura to 4°C do 7°C. Mozna je tak przechowywac powyzej 3 dni.

Smak i zastosowanie

Przed rozpoczeciem przyrzadzania pieczarek nalezy je dobrze oczyscic. W tym celu najlepiej skorzystac ze szczoteczki lub papierowego recznika. W ten sposób mozna uniknac ich nasiakniecia woda, co powoduje utrate smaku.

Pieczarki to grzyby o bardzo szerokim zastosowaniu. Mozna je wykorzystywac m.in. do pieczenia, smazenia i smazenia w glebokim oleju. Smazone pieczarki doskonale pasuja do salatek lub potraw z makaronów.