Nazwa lacinska: Agaricus Bisporus

Podstawowe informacje

Obok pieczarek bialych pieczarki brazowe sa najczesciej uprawianymi grzybami w Holandii. Ich uprawa odbywa sie w komorach z regulowana temperatura i wilgotnoscia powietrza, co pozwala stworzyc optymalny klimat do wzrostu. Dzieki temu sa one dostepne przez caly rok. Grzyby te zrywane sa recznie, a nastepnie natychmiast ukladane w opakowaniach, w których beda sprzedawane.

Opis

Pieczarka dwuzarodnikowa stanowi jasnobrazowa odmiane pieczarki bialej. Wzrastaja one w temperaturze nizszej niz biale, a ich skupienie na metrze kwadratowym jest mniejsze.

Przechowywanie i trwalosc

Pieczarki najlepiej przechowywac w szufladzie na warzywa w lodówce. Zalecana temperatura to 4°C do 7°C. Mozna je tak przechowywac powyzej 3 dni.

Smak i zastosowanie

Pieczarki dwuzarodnikowe brazowe maja lekko orzechowy smak, a ich miazsz jest twardszy niz w pieczarkach bialych. Doskonale nadaja sie do salatek lub potraw z makaronem.

Dostepnosc