Pieczarka polowa

Nazwa lacinska: Agaricus Arvensis

Podstawowe informacje

Pieczarka polowa nazywana jest takze pieczarka anyzowa ze wzgledu na swój charakterystyczny smak. W Belgii i Holandii grzyby te najczesciej mozna spotkac na lakach i w lasach iglastych. Caloroczne uprawy pieczarki polowej sa w Holandii rzadko spotykane.

Opis

Pieczarki polowe mozna poznac po jasnozóltym kapeluszu i bialym trzonie. Miazsz jest zwarty i bialy.

Przechowywanie i trwalosc

Pieczarki polowe mozna przechowywac w lodówce przez okres 2 do 3 dni. Optymalna temperatura przechowywania to 2°C.

Smak i zastosowanie

Grzyby te sa najsmaczniejsze mlode, poniewaz w starszych miazsz brazowieje, co powoduje przebarwienie posilku. Pieczarki polowe sa doskonale do salatek.

Excellence in Mushrooms