Nazwa lacinska: Flammulina Velutipes

Podstawowe informacje

Enoki to hodowlana nazwa grzyba plomiennica zimowa. Grzyby te uprawiane sa bez dostepu swiatla w obecnosci CO₂. Dzieki temu ich kapelusze sa biale.

Opis

Grzyby Enoki posiadaja charakterystyczne dlugie i cienkie trzony. Dzika odmiana (plomiennica zimowa) rózni sie wygladem od hodowlanej odmiany Enoki, która uprawiana i sprzedawane jest w malych wiazkach.

Przechowywanie i trwalosc

Grzyby te mozna przechowywac w lodówce (takze zapakowane w opakowanie) przez okres do kilku dni. Nalezy je pozostawic w opakowaniu, aby zapobiec ich obsuszeniu.

Smak i zastosowanie

Grzyby Enoki sa chrupiace i maja lekko owocowy smak.