Ons completeassortiment


Akkerpaddenstoel

Latijnse naam: Agaricus Arvensis

Algemeen
De akkerpaddenstoel wordt ook wel de anijschampignon genoemd, omdat ze een lichte anijssmaak heeft. De akkerpaddenstoel groeit in het wild, in weiden en in sparrenbossen in België en Nederland. De akkerpaddenstoel wordt in Nederland op kleine schaal het gehele jaar geteeld.

Beschrijving
De akkerpaddenstoel heeft een lichtgele kleur met een witte steel. Het vruchtvlees van de paddenstoel is stevig en wit.

Bewaren en houdbaarheid
De akkerpaddenstoel is in de koelkast ongeveer 2 à 3 dagen houdbaar. De optimale bewaartemperatuur voor de akkerpaddenstoel is 2°C.

Smaak en toepassing
De akkerpaddenstoel is het lekkerst als ze jong is. Bij het ouder worden van de akkerpaddenstoel wordt het vlees donkerbruin. De Akkerpaddenstoel is, na kort bakken, geschikt voor salades!

Excellence in Mushrooms