Ons completeassortiment


Chestnut Royale mushroom (beukwortelzwam)

Latijnse naam: Xerula furfuacea

Algemeen
Een prachtig uitziende paddenstoel met een unieke smaak en textuur. De lamellen onder de kleine bruine hoed zijn helder wit tot crème gekleurd met een bruine stam van 5 tot 10 centimeter in lengte. Deze paddenstoel wordt vooral in Korea en China geteeld.

Beschrijving
De lamellen onder de kleine bruine hoed zijn helder wit tot crème gekleurd met een bruine stam van 5 tot 10 centimeter in lengte.

Bewaren en houdbaarheid
De beukwortelzwam is in de koelkast ongeveer 4 weken houdbaar. De optimale bewaartemperatuur is 2°C.

Smaak en toepassing
De beukwortelzwam smaakt het best als je hem suddert in sauzen, vooraf kun je de paddenstoel het beste even aanbakken. De paddenstoel heeft een unieke smaak en textuur. De structuur doet denken aan bamboe en de smaak is aards.

Excellence in Mushrooms